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Sé que tú has venido hasta aquí para coger tu galleta, ¿verdad? Pues prepara los bolsillos porque tendrás que ir de compras en primer lugar. Vamos allá con la receta de las galletas más ricas de toda la galaxia:

RECETA DE COOKIES (4 personas)  (Receta de Bruno Oteiza)


Ingredientes:
  • 110 g de mantequilla
  • 110 g de azúcar moreno
  • 100 g de azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 225 g de harina
  • 1/2 cucharada de levadura
  • 175 g de chispas de chocolate

Modo de preparación:

Monta la mantequilla en un bol y con la ayuda de la batidora de varillas añadiendo poco a poco el azúcar moreno sin dejar de montar. Agrega a continuación el azúcar blanco mientras sigues montando. Incorpora el huevo y unas gotitas de esencia de vainilla.

Aparte: mezcla la harina con la levadura y después vete echándola en el bol muy despacito.  Es el turno de las chispas de chocolate ¡échalas con gran alegría! y sigue removiendo, cuando veas que queda esponjoso extiende la masa sobre una superficie limpia (mesa, encimera) y enróllala como si fuese un chorizo o un salchichón.

Deja que la masa se enfríe en el frigorífico al menos durante media hora como mínimo.
Cuando se haya endurecido, córtala en porciones a tu gusto y colócalas sobre la bandeja del horno (en la que previamente habrás puesto un papel de horno). Deja entre ellas alguna separación porque crecerán durante la cocción.

Precalienta el horno a 200º y hornea las galletas durante 8-10 minutos

Idealmente quedarán así (si te salen con otra pinta, no te preocupes, yo ni siquiera puedo hacerlas)


Como digo en el pie de foto, yo no puedo hacer ni unas tristes galletas, ya que mi horno es bastante endemoniado y cuando no deja las cosas crudas, las quema. Se aceptan donaciones para comprar un horno nuevo y poder hacerme unas cookies ^_^


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